Controversia sobre los beneficios del Bicarbonato de Sodio y la Sal Marina

beneficios del Bicarbonato

El uso de Sal, así como el uso y beneficios del Bicarbonato de Sodio en relación a la salud son temas de controversia. La mayoría de licenciados en medicina alopática los consideran una fuente de alta tensión arterial. Pero los investigadores de los círculos de salud holísticos, incluyendo algunos doctores en medicina independientes, han adoptado la sal marina pura como algo vital para la buena salud. El tabú de la sal ha sido muy cuestionada.

Tabúes similares dentro de los mismos establecidos círculos médicos han existido por ejemplo sobre las grasas saturadas y el colesterol para evitar la obstrucción de las arterias. Como resultado de un “no probado” dogma médico, la tóxica margarina (sobre la que, uno de los mayores expertos en el mundo sobre las grasas dijo: “una hidrogenación más y la margarina sería un plástico”) sustituye la mantequilla orgánica saludable. Y tóxicos aceites con grasas trans procesados sustituyen el aceite de coco y aceite de palma ricos en ácidos grasos.

Muchos expertos en salud han sido desengañados por la prensa negativa sobre las grasas saturadas y se sabe que hay un gran negocio detrás, que es sobre todo un tema de bajar costes y aumentar “beneficios”.

El tema de la sal es muy similar. Lo que pregona la medicina alopática es: “La ingesta elevada de sal conduce a la hipertensión arterial resultando en ataques cardíacos o derrames cerebrales”.

Se han realizado estudios epidemiológicos que indican que las personas con dietas bajas en sodio, las dietas restrictivas en sal, son aún más susceptibles a los problemas cardiovasculares que los usuarios habituales de sal gruesa sin refinar.

La sal normal comercial refinada de mesa es bastante tóxica (se ha encontrado hasta metales pesados como el aluminio) y carece de los nutrientes contenidos en sal sin refinar, cruda, marina, del Himalaya etc. Todas al fin y al cabo provienen del mar en su origen. La toxicidad proviene del proceso de refinación y blanqueo, lo que también elimina sin dejar rastro de las trazas minerales contenidas naturalmente en la sal cruda.

A pesar de que todos necesitamos de sodio para vivir y funcionar de manera eficiente, al parecer nuestros cuerpos tienen dificultad para reconocer y utilizar la sal refinada, lo mismo que pasa con los otros alimentos refinados.

Las proporciones de las sales en nuestra sangre y líquidos se parecen mucho al contenido que hay en el agua de mar. La Sal pura no adulterada ha sido consumida por los seres humanos durante siglos. Durante las últimas décadas, la transformación industrial de la sal ha invadido nuestra cocina y ha sido sobre-utilizada en los alimentos envasados y procesados.

Y es este el tipo de alimento que las personas con problemas de tensión arterial deben limitar o evitar, sobre todo porque los alimentos nutricionalmente vacíos también están llenos de ingredientes tóxicos.

Entonces, en mi opinión, la relación causal inequívoca absoluta del consumo de sal para la hipertensión a ataques al corazón es falsa. Sin embargo, el tipo de sal que debe ser utilizada para una salud óptima es de extrema importancia, debe ser sal marina.

Beneficios del Bicarbonato de Sodio

En cuanto al Bicarbonato de Sodio, también es una sal sin refinar y que se encuentra en la naturaleza. He leído recientemente un estudio (publicado en Journal of the American Society of Nephrology) sobre 134 casos de Insuficiencia Renal grave  el cual resume bien las palabras del Dr. Yaqoob: “Los pacientes que tomaron bicarbonato de sodio fueron menos propensas a desarrollar una Insuficiencia Renal Terminal (ESRD), que hace que las personas necesiten someterse a diálisis para sobrevivir.  Además, los que tomaban el bicarbonato de sodio también tuvieron mejoría en varios parámetros de nutrición. Y, a pesar de que sus niveles de sodio subieron, ellos no experimentaron aumento de la presión arterial”.  Debe saber que incluso una pequeña disminución de la función renal puede duplicar el riesgo de una persona de desarrollar una enfermedad cardiovascular. Los beneficios del bicarbonato de sodio fueron evidentes y probados para el equipo del Dr. Yaqoob.

Dicho esto, y quedando claro mi postura en cuanto a la inocuidad del bicarbonato de sodio en bajas dosis y cortos períodos, no recomiendo tomar por largos períodos y altas dosis porque sigue siendo una sola sal, y sabemos que es primordial que exista un equilibrio entre éstas.

Por supuesto el primer paso debe ser valorar la necesidad y urgencia de alcalinización que se requiere en cada caso en particular. Debe valorar sus mediciones de pH de orina y saliva en conjunto con sus síntomas, signos y salud digestiva para decidir la estrategia a seguir.

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beneficios del Bicarbonato

Comentario

  1. sylvia says

    Interesante articulo.
    Mi pregunta es una cucharadita de sal refinada a cuanto equivalle, usando sal marina, por que deje de usarla por que no podia calcular y se me salaba todo

  2. tikarus says

    Tu información es siempre de mucha a yuda para los que nos preocupamos de alimentarnos bien.
    Sobre el consumo de bicarbonato, me gustaría saber que es una “dosis baja y por un período corto”.

    Muchas gracias.

  3. Pedro Robles says

    Pienso que la ingesta de sal marina, en mi caso de Manaure-Guajira-Colombia, la he realizado empezando con bajas ingestas y ya voy en 1/2 cucharadita en 1 1/2 de agua potable, observando detenidamente como me responde el cuerpo. Lo recomendable son 9 grs de sal marina en 1 litro de agua, pero cada cuerpo maneja metabolismos diferentes y por eso pienso que es cada quien quien dosificar tanto sal marina como el agua, hasta lograr su cometido.
    Es importante examinar el ph de la orina y la saliva, para saber si está en en el rango recomendable; 7.35 y 7.45.
    En mi caso como la sal marina tiene un ph de aproximadamente 8, pienso que es más fácil acercarme a una constitución alcalina, ya que el bicarbonato de soda tiene un ph aproximado de 12.
    La dosificación de el limón también es importante, en razón de que una vez asimilado por el organismo se convierte en alcalino.
    También es importante hacer ajustes en nuestro interno, pues nosotros somos como un edificio de 4 pisos, el primero es el cuerpo físico, el segundo el mental, el tercero el emocional y el cuarto el espiritual, todo lo que sucede en los pisos de arriba afectan al primero y si no hacemos los ajustes necesarios en el primero, los cuerpos de arriba también van a ser impactados.
    Solo trabajando los 4 cuerpos podemos vislumbrar un verdadero equilibrio.

  4. mildred says

    hola muy interesante el articulo, sobre la sal, quisiera saber como se toma el bicarbonato de sodio con limon, a que hora se debe tomar, en que cantidad y por cuanto tiempo? gracias sigan asi.

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