Alimentos Alcalinos y Ácidos

Si tienes problemas buscando el tipo de alimento adecuado para una dieta alcalina saludable a la hora de ir al supermercado, este artículo que comparto es para ti. Y aunque no tengas problemas en el supermercado, esta lista te provee un conocimiento básico que todos los que sigan una dieta alcalina o aquellos que desean tener una vida más saludable necesitan saber.

En este artículo se encuentra una lista muy útil que clasifica variados alimentos en altamente alcalinos, moderadamente alcalinos, alcalino bajo, alcalino muy bajo, ácido muy bajo, ácido moderado y ácido muy alto. De esta manera puedes saber que alimentos debes consumir para equilibrar los niveles de pH de tu cuerpo. No olvides que aunque se recomienda comer alimentos alcalinos, también debe incluirse una muy pequeña porción de alimentos ácidos a tu dieta. Esta lista te puede servir de guía para verificar que alimentos ácidos puedes incluir en tu plato.

Lista

Comidas con Formación Altamente Alcalina

El bicarbonato de sodio, la sal de mar, el agua mineral, la semilla de calabaza, las lentejas, las algas, la cebolla, la raíz de taro, los vegetales marinos, la raíz de loto, el camote, el limón, las limas, las nectarinas, el caquis, la frambuesa, la sandía, la mandarina y la piña.

Comidas con Formación Moderadamente Alcalina

Albaricoques, especias, cambucha, melaza sin sulfato, salsa de soja, anacardos, castañas, pimiento, coles, la chirivía, el ajo, los espárragos, remolacha, perejil, escarola, rúcula, mostaza verde, raíz de jengibre, brócoli, el pomelo, el melón, cítricos, oliva, la zarzamora, las zanahorias, bayas, y el mango.

Comidas con Formación Alcalina Baja

La mayoría de las hierbas, té verde, té mu, jarabe de arroz, el vinagre de sidra de manzana, sake, huevos de codorniz, aceite de onagra, semillas de sésamo, aceite de hígado de bacalao, las almendras, las coles, patatas, pimiento, champiñones, el coliflor, col, nabo, ginseng, la berenjena, la calabaza, la col verde, pera, aguacate, manzanas (amargas), mora, cereza, melocotón, y la papaya.

Comidas con Formación Alcalina Muy Baja

El té de jengibre, el vinagre de umeboshi, la manteca, huevos de pato, la avena, café de grano, quinua, arroz japónica, arroz salvaje, aceite de aguacate, la mayoría de las semillas, el aceite de coco, aceite de oliva, aceite de lino, la col de Bruselas, remolacha, cebolleta, cilantro, apio, okra, pepino, las hojas de nabo, calabazas, lechugas, naranjas, plátanos, arándanos, pasas, grosellas, uvas y fresas.

Comidas con Formación Ácida Muy Baja

Vainilla, el alcohol, el té negro, el vinagre balsámico, la leche de vaca, queso curado, queso de soya, leche de cabra, la carne de caza, el cordero,  jabalí, alce, crustáceos, moluscos, ganso, pavo, trigo sarraceno, el trigo, la escanda, el teff, kamut, harina, sémola, arroz blanco, aceite de almendras, aceite de sésamo, aceite de cártamo, tapioca, seitán, tofu, frijoles pintos, frijoles blancos, frijoles rojos, frijoles adzuki, las habas, acelgas, la ciruela y el tomate.

Comidas con Formación Ácida Moderada

La nuez moscada, el café, la caseína, la proteína de leche, el requesón, la leche de soja, la carne de cerdo, la ternera, los mejillones, los calamares, el pollo, el maíz, la sémola de cebada, el centeno, la avena, las semillas de pistacho, el aceite de castaña,  la manteca de cerdo, nueces, palma aceite de almendra, guisantes, cacahuetes, guisantes, otras legumbres, los garbanzos, arándano y granada.

Comidas con Formación Ácida Muy Alta

Edulcorantes de mesa como (NutraSweet, Spoonful, Sweet ‘N Low, Equal o aspartamo), budín, mermelada, jalea, la sal de mesa (NaCl), cerveza, levadura, lúpulo, malta, azúcar, cacao, blanco (ácido acético) de vinagre, procesados queso, helados, carne de res, langosta, el faisán, la cebada, el aceite de semilla de algodón, avellanas, nueces, nueces de Brasil, los alimentos fritos, la soja, y refrescos, especialmente el tipo de cola. Para neutralizar un vaso de refresco de cola con un pH de 2,5, se necesitarían 32 vasos de agua alcalina con un pH de 10. [enlace: http://www.anti-aging-today.org/nutrition/alkaline-acid-foods.htm]

Una muy buena idea que pueden hacer con esta información es imprimirla y pegarla en el refrigerador o también pueden cargarla en la cartera o en el carro para tenerla en mano a la hora de visitar el supermercado. Es recomendado hacer la lista de artículos que necesitas comprar en el supermercado en base a tu nivel actual de pH, lo que aún no has consumido de la visita al supermercado anterior y los alimentos basados en su nivel de alcalinidad que necesitas.

Recuerda incluir una pequeña porción de alimentos ácidos para mantener el balance. Como un reforzamiento de información que nos deja saber el daño de algunos alimentos, dejo adjunto un video que nos ha organizado los 10 más peligrosos aditivos que se colocan en algunos alimentos que vender en el supermercado. Con toda esta información acerca de los alimentos, te aseguro que tu próxima visita al supermercado será más beneficiosa para tu salud.