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Alimentos alcalinos y ácidos: los efectos en el equilibrio del pH en el cuerpo humano

En este artículo trataremos las repercusiones que tienen los alimentos alcalinos y ácidos sobre nuestra salud.

Con el paso del tiempo se nos está informando cada día más sobre la alimentación alcalina y como la acidez de los alimentos puede afectar nuestra salud.

La alimentación propuesta por los naturistas cada vez da más importancia a los alimentos alcalinos y a su concepto, ya que la evolución que sufren los alimentos después de la digestión influyen de manera importante en la correcta actividad del organismo.

Ahora, sería bueno adquirir nuevos conocimientos sobre cuales son los alimentos alcalinos o que alcalinizan y los que, por el contrario pueden ser acidificantes naturales (alimentos ácidos).

Después de haber terminado el proceso de digestión, todo aquello que hubiéramos ingerido se descompone en los nutrientes básicos de los cuales estaba formado.

Es decir, que pasa a ser materia asimilable por nuestro organismo que, dependiendo de la cantidad de proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales, enzimas, vitaminas, fitonutrientes, trazas minerales etc. que posean, determinarán la acidez o la alcalinidad residual.

También dicho de otra manera, dejan unas «cenizas» que pueden ser de naturaleza alcalina o ácida dependiendo de si los alimentos ingeridos fueron alimentos alcalinos o alimentos ácidos.

¿Qué es alcalinidad y qué es acidez?

Cualquier componente biológico-orgánico que esté en la naturaleza sufre una reacción de forma ácida o alcalina.

Para comprobar dicho proceso, la medición se realiza por medio de una escala que se denomina pH, cuyos valores oscilan entre el rango de 0 a 14, siendo el 7  el valor de pH que se ha determinado como neutro.

Ahora deberíamos conocer cómo influyen en nuestro cuerpo los alimentos alcalinos y los alimentos ácidos.

Para que nuestras células trabajen de forma correcta y apropiada, su PH debe ser ligeramente alcalino. Una persona que esté en perfecto estado de salud, el PH de su sangre debería estar entre 7,35 y 7,45.

En todo momento la sangre se está autorregulando para no sobrepasar el pH de la franja anteriormente citada y no entrar en acidez metabólica, garantizando así el buen funcionamiento de las células de nuestro cuerpo para una óptima salud.

Las células que componen nuestros órganos obtienen las bases que neutralizan la acidez de nuestra sangre, sobre todo después de haberse efectuado la metabolización de los alimentos alcalinos ingeridos. Lo importante, en resumen, es el equilibrio del pH del cuerpo.

Debido a que nuestra forma de vida y hábitos alimenticios están pervertidos por décadas de publicidad e intereses creados de las industrias alimentarias y otras “cargas de estrés”, nuestro pH tiene tendencia a ser ácido.

El exceso de alimentos ácidos y la falta de alimentos alcalinos en nuestra dieta son clave en la tendencia del pH de nuestro sistema «Cuerpo».

Alimentos Alcalinos y Alimentos Ácidos

Los alimentos que contribuyen con sus micronutrientes y macronutrientes necesarios para nuestro sustento y mantenimiento diario, también son los responsables de las aportaciones de acidez y alcalinidad a nuestro organismo, las cuales son imprescindibles para tener un organismo sano.

Uno de los principales minerales para neutralizar la acidez en la sangre es el calcio, por lo cual, si nuestra alimentación tiende a ser ácida, usará sabiamente este mineral  de los huesos, dientes y tejidos para neutralizar esta acidez.

Este fenómeno puede ocasionar una desmineralización de nuestro organismo, comportando así problemas y enfermedades tales como: osteoporosis, caries, uñas frágiles y quebradizas, anemia, debilidad, problemas digestivos, Candidiasis etc.

Aquí es donde se establece la dualidad entre la alimentación alcalina y la acidificante para lograr estar en perfectas condiciones de salud.

Los alimentos provocan una reacción ácida o alcalina que se manifiesta en el pH de la sangre, indiferentemente del pH que posea cada alimento, por eso debemos clasificar los alimentos de la siguiente manera:

Sobre todo, los Alimentos Alcalinos se encuentran en:

Agua Alcalina – Frutas – Verduras – Cereales Integrales – Miel

Los Alimentos Ácidos que producen la acidificación de la sangre los encuentras en:

Lácteos – Quesos – Carnes – Cereales refinados – Azúcar blanco – Té – Café

Esto no quiere decir que elimines totalmente estos alimentos ácidos, sino que simplemente debes consumirlos con prudencia.

Así que si posees una mayor información sobre los alimentos que producen acidez y los alimentos alcalinos, y de qué manera afectarán a tu organismo, podrás comprender mejor cual es la importancia que poseen dichos nutrientes en tu vida.

Le das al cuerpo las herramientas necesarias para prosperar

Para comprender como funciona la dieta alcalina esto es clave: La premisa de la dieta alcalina NO es cambiar el pH de tu cuerpo.

Repito con otras palabras – no estás intentando que tu pH sea más alcalino.

Esta es la razón por la que el 99% de los críticos de la dieta alcalina eligen criticarla. Dicen que no puedes cambiar tu pH, por lo tanto, seguir esta dieta es una tontería.

Esto no es lo que proclama la dieta alcalina. La dieta alcalina no trata de cambiar tu pH. Tu cuerpo mantendrá el pH de la sangre y otros líquidos extracelulares a un valor de 7.365 sin importar lo que hagas.

Tu cuerpo lo sacrificará todo para hacer esto. Puedes beber refrescos durante todo el día, mientras fumas, comes pizza y patatas fritas y tu pH se quedará en 7.365.

Es el esfuerzo en el mantenimiento de este pH que causa el estrés al cuerpo. Si constantemente le arrojas al cuerpo una carga de azúcar químicamente procesado, alimentos ácidos y bebidas azucaradas, ocasionarás un daño terrible debido al estrés causado por el cuerpo en el esfuerzo de mantener el pH a 7.365.

Al comer más alimentos alcalinos, no sólo eliminas este estrés, sino que también le das a tu cuerpo las herramientas que necesita para prosperar.

Los alimentos alcalinos son alcalinos gracias a su contenido de nutrientes. Son frescos, naturales, vitamínicos y ricos en minerales, ricos en clorofila, antioxidantes y nutrientes anti-inflamatorios.

Los alimentos ácidos son todos los alimentos procesados, insalubres, que ya sabes que no son buenos para ti.

Apuesto a que si te pidiera ahora mismo que nombraras los alimentos más ácidos que están en tu cabeza, tu lista sería algo así como:

• Azúcar
• Comida para llevar
• Patatas fritas
• Pizza
• Pasteles
• Carnes procesadas
• Chocolates
• Alcohol
• Grasas trans
• y más…

Y si nombras los alcalinos, ¿cuáles serían?

• Vegetales
• Verduras de hoja verde
• Ensaladas
• Semillas de nuez
• Aceites saludables
• Frutas con bajo contenido en azúcar
• y más…

Recuerda, la dieta alcalina le da a tu cuerpo las herramientas que necesita para prosperar, mientras que eliminas los alimentos y bebidas que causan el estrés del cuerpo, la inflamación y la oxidación.

Cuando alimentas tu cuerpo con estos alimentos alcalinos, tu cuerpo resplandece. Muchas «dietas» te dejan como si estuvieras en contra de tu cuerpo … MI DIETA Y YO CONTRA MI CUERPO… como si fuera una batalla… «¿Por qué mis piernas no tienen tono?» … «¿Por qué mi cuerpo anhela mucho el pan?…»

Cuando trabajas al unísono con tu cuerpo y simplemente le das lo que necesita, lo nutres, y los resultados suceden muy rápido.

Para mayor información descarga la Tabla del Ph de los Alimentos (Lista de alimentos alcalinizantes y acidificantes clasificados por su calidad residual, ácida o alcalina)

La Tabla contiene 250 alimentos clasificados en 6 niveles de acidez/alcalinidad.

Puedes obtener la Tabla de pH de los Alimentos rellenando el formulario de la portada y suscribiéndote a muybio.com ¡totalmente GRATIS!

algunos alimentos alcalinos y ácidos

La Tabla de pH de los Alimentos te provee de una guía sencilla para poder crear tus platos y menús con la intención de que traiga beneficios a tu sistema.

Casi siempre el desequilibrio es un exceso de ácidos, así que la propuesta es comenzar a alcalinizar.

Mi consejo es que pongas tus energías en controlar y cuidar aquello que podemos controlar con facilidad, es decir, lo que comemos (preparando platos alcalinos) y bebemos (creando agua alcalina).

Artículo: Alimentos Alcalinos – Sus efectos en el equilibrio del cuerpo humano en PDF para que descargues el artículo.

Artículo: Alimentos Alcalinos y Ácidos

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