Alimentos que Acidifican

La mayoría de las veces comparto artículos referentes a alimentos que debemos consumir todos para seguir una dieta alcalina de la manera adecuada. Todos sabemos los beneficios que nos trae el seguir una buena dieta alcalina. Además de ser una dieta fácil de seguir, es muy deliciosa y variada. Como si esto fuera poco, seguir una dieta alcalina también nos ayuda a balancear los niveles de pH de nuestro cuerpo. Los niveles de pH balanceados son esenciales para el cuerpo humano ya que un cuerpo alcalino es un cuerpo saludable y libre de enfermedades mientras que un cuerpo ácido es un cuerpo enfermo, con un mayor riesgo de desarrollar diabetes, cáncer, problemas de intestino, problemas del corazón y problemas del hígado y riñón. Este artículo no se trata de los alimentos que debemos comer, pero todo lo contrario, comparto este artículo que nos habla de los alimentos que debemos evitar.

Todas las células en nuestro cuerpo requieren del equilibrio apropiado del pH para funcionar en un nivel óptimo. Si nuestro cuerpo es ácido o demasiado alcalino, las reacciones químicas (incluyendo la actividad enzimática, la reparación celular y la reproducción celular) se inhiben.

 Qué es y para qué nos sirve el equilibrio ácido-alcalino

El equilibrio ácido-alcalino es muy esencial para la vida. Respeta la Ley de la Polaridad, según la cual todo tiene 2 polos. Todo par de opuestos son los extremos de lo mismo. El equilibrio se encuentra en el centro. El pH es la unidad de medida que indica el grado de acidez o alcalinidad de una sustancia, en una escala que va de 0 a 14. El 7 sería el punto justo de equilibrio; de 0 a 7 se considera ácido y de 7 a 14, alcalino.

Para que los procesos vitales se cumplan, nuestro medio interno debe ser levemente alcalino. Los ácidos en exceso tienen una acción agresiva y corrosiva sobre nuestros tejidos.

Atender al equilibrio ácido – base de nuestro organismo nos permitirá eliminar algunos síntomas molestos, con los cuales nos acostumbramos a vivir.

Saber qué alimentos son ácidos y cuáles alcalinos es bueno para comenzar a reeducar los hábitos sobre los alimentos que consumimos diariamente. Podemos empezar con la proporción de dos partes de alcalinos por cada parte ácidos, hasta llegar a un óptimo de 4 a 1.

El organismo se carga de desechos y toxinas que hacen que en la sangre existan grandes cantidades de anhídrido carbónico.

Las personas nerviosas, delgadas, friolentas, alérgicas, con dolores de articulaciones, con caries, cálculos o osteoporosis, tendrán mayores necesidades de productos alcalinos y desintoxicantes. De la misma forma que todos no somos iguales, tampoco en todas las épocas del año necesitamos los mismos nutrientes.

Tenemos que eliminar toxinas ácidas del cuerpo y a su vez aumentar el consumo de frutas (preferiblemente de estación y maduras) y verduras (crudas, cocinadas al vapor o consumidas con su caldo de cocción).

Alimentos que acidifican

• Proteínas: más las animales (carne, embutidos, pescado, huevos, quesos…) que las vegetales (legumbres, frutos secos –excepto la almendra-). La OMS recomienda un porcentaje de proteínas del 12-15% de las calorías totales. Si se consume en cantidades adecuadas y se compensa con suficientes alimentos alcalinos, el resultado final se equilibra.

• El azúcar: El azúcar blanco, al estar manipulado, se ha desprovisto de todos sus minerales y enzimas, y los residuos ácidos de su metabolismo son difíciles de neutralizar. El ácido fosfórico de ciertos refrescos artificiales acentúa el efecto ácido.

• Cereales refinados: Los cereales son considerados neutros si se consumen integrales, ya que el ligero efecto ácido se compensa con los minerales alcalinos que contienen su cáscara y el germen. El refinado elimina los minerales. Los residuos del metabolismo experimentan hasta su eliminación varias reacciones, catalizadas por vitaminas y minerales escasos en una dieta rica en productos refinados de cultivo convencional.

• Café, té, cacao, vino. [enlace: http://www.naturopatamasdeu.com/equilibrio-alcalino-acido/ ]

Cuando uno lleva una vida apresurada, con poco tiempo y mucha hambre, puede ser muy difícil conseguir los alimentos adecuados para mantener una buena salud. Pero si hay algo que uno debe tener en cuenta, es que tenemos tan solo una vida y debemos cuidar nuestra salud para poder disfrutarla al máximo junto a nuestra familia y los seres queridos. Es por esto que es de suma importancia seguir una dieta que nos permita disfrutar de deliciosos platos, nos ayude a balancear nuestro sistema y nos aleje de las enfermedades. La dieta alcalina es la dieta perfecta para llegar a tu meta.

Mi consejo para comenzar una dieta saludable, es dejar todos los productos que contengan azúcar en exceso fuera de la canasta de compras. Esto productos incluyen los pasteles de repostería, los refresco de soda, los caramelos de supermercado, los jugos artificiales y otros más productos químicamente alterados y procesados.