Viene del artículo anterior “Azúcar, qué es ?(2) Su extracción”
Como ha podido darse cuenta el azúcar de mesa esta muy lejos de ser un producto de provecho para nuestro cuerpo. Es más, sería un milagro que pudiera evitar daños al ser ingerido diaria y sistemáticamente varias veces cada dia, año tras año por décadas.
La mala suerte para todos es que sabe bien y hace que sepa bien cualquier cosa a la que es añadida. Y para hacerlo peor todavía es fuertemente adictiva.
No debe sorprender que la sacarosa sea añadida universalmente en casi todo alimento procesado, todo con el permiso legal gubernamental, y además se puede leer claramente en su empaquetado la presencia de sacarosa añadida.
Cuando el proceso de refinamiento fue inventado solo se podían fabricar pequeñas cantidades y además su proceso era muy caro. Sólo la alta sociedad podía permitirse el lujo de consumir azúcar refinada. Hubo un tiempo en que las enfermedades degenerativas fueron un privilegio de ricos. Pero ahora todo el mundo las tiene a su alcance !
Para empeorar el asunto, todos los fabricantes de productos alimenticios saben de las cualidades en cuanto a sabor y también adictivas que posee la sacarosa o su derivado, la glucosa. Entonces se usa como aditivo alimentario indiscriminadamente para poder aumentar las ventas de alimentos procesados.
La glucosa se usa como aditivo mas barato y menos dulce que la sacarosa. Pero justamente por ello no nos damos cuenta de la cantidad de azúcar refinado que estamos consumiendo. En el etiquetado normalmente aparece enmascarado como “sirope” o “sirope de maíz”.
Continúa en
“Azúcar (4) Los efectos en el cuerpo humano”
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