Elegir Alimentos Alcalinos

Mucha gente piensa que las dietas saludables consisten en comer lechuga y tomate por el resto de sus días cuando la realidad es bien distinta. Es por esto que cuando estas personas se proponen hacer un cambio en su dieta y comer más saludable, no duran ni una semana.

Al comer las mismas cosas una y otra vez causa que se aburran y pierdan la motivación de alimentarse adecuadamente. Pero las dietas, por lo menos, la dieta alcalina no es así. Con la gran variedad de alimentos alcalinos que podemos consumir sin comprometer nuestra salud, no hay excusa para no alimentarse bien.

Es cuestión de tener un poco de creatividad a la hora de preparar nuestros alimentos para no aburrirse y caer en la tentación de la terrible «comida basura».

Este artículo lo comparto para que conozcáis unos buenos consejos a la hora de seguir una dieta alcalina adecuada sin teneros que aburrir o frustrar.

– surtido de alimentos alcalinos –

Hierbas y aderezos

El mayor problema al que la gente se enfrenta la primera vez que va hacer una dieta alcalina es que están perdiendo los sabores sencillos y ricos de los alimentos más ácidos al reemplazarlos con los sabores más sutiles de las verduras  y frutas alcalinas,  bajas en azúcares  y grasas.

La clave para conseguir el sabor es incluir más hierbas en la cocina. Éstas potencian los alimentos alcalinos, haciéndolos más sabrosos. Los  favoritos son el cilantro, albahaca, salvia, tomillo y romero. Además, también puedes usar las especias de comino, la cúrcuma, el jengibre y el pimentón.

Los aderezos son también importantes y deberías buscar la manera de hacerlos a tu modo, siempre y cuando estén a mano. La simple mezcla de aceite de oliva y jugo de limón funciona muy bien en cualquier plato de ensalada o verdura.

Selección de alimentos

A la hora de realizar nuestra compra en el Mercado debemos prestar mucha atención en la selección de alimentos industrializados y acostumbrarnos a leer las etiquetas de cada producto con detenimiento.

Así podrás evaluar el porcentaje de ingredientes como conservantes y colorantes permitidos entre diferentes marcas y seleccionar los menos tóxicos para nuestra dieta.

Siempre, de ser posible, se deben cambiar algunos de estos productos tan industrializados por otros más naturales como los alimentos alcalinos y que cumplan con el mismo fin en nuestra dieta.

Los alimentos industrializados dejan siempre en nuestro cuerpo desechos tóxicos muy ácidos.

Como podemos alcalinizar los alimentos

Hay una técnica de remojo de alimentos que logra alcalinizarlos, es sencilla, práctica y barata. Muy recomendable para usarla al mismo tiempo en que se lleva a cabo una dieta alcalina.

Sin irnos muy lejos, el médico argentino Samuel Sack, hizo un aporte interesante al tema del equilibrio ácido-alcalino, desarrollando una técnica de remojo de alimentos ácidos en soluciones alcalinas (caldo de repollo blanco o agua bicarbonatada).

Su sistema se basa en las propiedades alcalinas y neutralizantes de ácidos que se ha detectado en el repollo blanco. Estas virtudes se encuentran mayormente en el repollo crudo y en el agua de su cocción.

El remojo de los alimentos en caldo de repollo no altera su calidad ni su sabor, sino por el contrario, facilita su asimilación y transformación en el organismo, influyendo positivamente en el equilibrio ácido-alcalino.

Al hervir esta hortaliza, libera álcalis – sustancia que presenta propiedades alcalinas – que pasan al agua y el proceso de neutralización de los alimentos sumergidos en ella se realiza de forma directa.

Este sistema resulta muy útil para personas que realizan una transición de una dieta “normal” a una dieta vegetariana alcalina. A través del repollo puede neutralizarse gran parte de los componentes ácidos de quesos, legumbres, aceites y huevos.

Sack sugería usar agua de repollo (o introducir una hojita de repollo) en la preparación de salsas, cocción de pastas, huevos, legumbres y verduras (sobre todo acelga, espinaca y remolacha), así como en el remojo de legumbres y  frutas oleaginosas.

También el Dr. Sack recomendaba agregar una hojita de repollo crudo a las ensaladas (en exceso produce gases), desaconsejando en cambio el consumo del repollo hervido.

http://www.drcarloscarrer.com/site/index.php?option=com_content&view=article&id=222&Itemid=222

Os recomiendo que si aún no habéis comenzado una dieta alcalina, hoy es el día para hacerlo. Si queréis mejorar vuestra apariencia y vuestra salud, os aconsejo seguir estos maravillosos consejos para que os animéis a cambiar la dieta, vuestra vida y vuestra mente mediante alimentos alcalinos.

En la década de los 80, la modelo Elle Macpherson deslumbraba sobre las pasarelas más importantes del mundo y su impactante cuerpo engalanó todas las portadas de las revistas internacionales.

Hace un par de años, Elle sorprendió a todos con una foto en bikini que publicó en su cuenta de Twitter, donde mostró que sigue manteniendo el mismo físico que la hizo famosa, a pesar de que en marzo cumplió 53 años.

Tal fue el asombro que causó su foto que fue convocada por The Huffington Post para contar sus secretos alimentarios. Allí, reveló que sigue una dieta alcalina, donde la fruta y la verdura son elementos básicos de su régimen diario. “Creo que para mí, para mi cuerpo, y para mi forma de vida, esta dieta ha sido un inmenso factor para hacerme sentir bien”, declaró Elle.

https://muybio.com/dieta-alcalina-elle-macpherson/

Además del artículo sobre la modelo y este artículo mismo, encontré un excelente vídeo de una presentación que habla de como iniciarse en la dieta alcalina.

Este vídeo dura 1 hora pero les aseguro que habla de mucha más información relacionada con la dieta alcalina que les ayudará a entender mejor.

La presentación es fácil de entender y lo mejor de el vídeo es que te ayuda a entender muchas cosas que aún no habías descubierto y te anima a mejorar tus hábitos de alimentación.

Así que os recomiendo sacar una hora de vuestro tiempo para ver el vídeo, porque os va a cambiar la vida.