Un estudio realizado en Estados Unidos por el Centro de Cáncer Gastrointestinal encontró un gran vinculo entre el consumo diario de nueces y el tiempo de vida saludable en una persona. El estudio se realizó a aproximadamente 119,000 personas residentes de Estados Unidos y tomó 30 años de investigación científica. El estudio que tenía como motivo encontrar maneras de cuidar la salud para alargar la vida, descubrió que el consumo de nueces, sin importar el tipo de nuez, es beneficioso para la salud y ayuda podría ser un factor que ayuda a largar la vida de las personas.
El estudio analizó la información recogida de aproximadamente 76,000 mujeres y 42,000 hombres por casi 30 años. A pesar de que en el tiempo que se realizó esta investigación, 16,000 mujeres y 11,000 hombres fallecieron, se pudo llegar a la conclusión de que el consumo de cualquier tipo de nueces alargó la vida de estas personas.
Consumir tan solo 30 gr. de una nueces, o una mezcla de este tipo de fruto seco puede reducir en un 20 por ciento el riesgo de muerte.
Esto se debe a que la gran mayoría de la nueces contienen vitaminas (como por ejemplo, vitamina B) y minerales, entre otros aspectos, que ayudan a la salud y mantenimiento de nuestro cuerpo. Algo que todas las nueces tienen en común es que poseen grasa no saturada beneficiosa para el corazón y recomendada para las personas que tienen problemas cardiovasculares. Además este alimento denso en nutrientes es una muy buena fuente de fibra y antioxidantes, necesario para el funcionamiento adecuado del intestino. Por esto y muchos otros aspectos, se recomienda el consumo de nueces naturales, sin sal o condimentos añadidos, ni tostadas, solamente en su estado crudo.
El estudio comprobó que el consumo de todo tipo de nueces regularmente puede ayudar a las personas con problemas de alto colesterol, problemas del corazón, algunos tipos de cáncer y hasta personas con problemas respiratorios y pulmonares. De hecho, se enfatizó que mientras más nueces se consuman, menor el riesgo de muerte.
La porción adecuada para una salud impecable, según el estudio, es muy fácil de seguir. La medida que se debe seguir diaria es equivalente a:
* 30 gr. de almendras (equivalente de 16 a 24 almendras)
* 30 de maní (equivalente de 30 a 35 maníes)
* 30 gr. de anacardos (equivalente de 16 a 18 anacardos)
* 30 gr. de nueces mezcladas
La Dra. Bender agrega a la investigación unos consejos importantes a seguir. Pues, como lo indica Alice Bender, es muy importante conocer que aunque las nueces son de gran ayuda para cuidar la salud, no son lo único que de debe consumir. Es muy importante seguir una dieta equilibrada alcalina con abundantes vegetales de hojas verdes, además del consumo de nueces. También debemos eliminar las comidas que nos hacen daño fuera de nuestra dieta diaria, para que de esta manera se remplacen las calorías vacías con alimentos nutritivos. Esta es la clave de la salud y una vida larga, según Bender.
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