Mezcla de Proteínas y Carbohidratos dañan proceso Alcalino

Mezcla de proteínas y carbohidratos dañan el proceso alcalino

Para llevar a cabo una dieta saludable, alcalina o no alcalina, hay ciertos tipos de alimentos que no se recomienda a nadie mezclar, como las proteínas y carbohidratos. Muy pocas personas conocen las reacciones del cuerpo al consumir ciertos alimentos. Por esto se debe conocer la manera en el que el estómago procesa los alimentos a través de sus jugos gástricos ya que, es diferente para diferentes tipos de alimentos. Al mezclar estos alimentos puede causar que tu estómago no los procese bien, alterando rápidamente los alimentos que acabas de consumir. Esta situación puede terminar causando indigestión estomacal o peor aún, acidosis. La acidosis es la puerta a problemas de salud tales como problemas respiratorios, problemas para dormir, letargo e incluso hasta la muerte. Para los que seguimos una dieta alcalina, esto sería un problema con una fácil solución. Este artículo provee más información acerca de los daños que puede causar mezclar proteínas y carbohidratos en una misma comida.

magnesio de las almendras para alcalinizar

Nunca consumas proteínas concentradas y carbohidratos concentrados en una misma comida.

Esto significa que no se debe comer nueces, carnes, huevos, queso u otros alimentos con proteínas al mismo tiempo que carnes, cereales, patatas, frutas dulces, bizcochos, etc.

Se le dio crédito al Conde de Sándwich por inventar el emparedado- una moderna abominación dietética. La hamburguesa, una abominación similar, es también considerada como una innovación dietética. Emparedados de huevo, emparedados de jamón y similares  combinaciones de proteína almidón son de origen reciente. El Dr. Tilden solía decir que, “la naturaleza nunca produjo un emparedado.” ¡Que palabras tan verdaderas!

La digestión de carbohidratos (almidones y azúcares) y de proteínas es tan diferente que cuando son mezcladas en el estómago interfieren con la digestión apropiada de una con la otra. Un proceso de ácido (digestión gástrica) y un proceso alcalino (digestión salival) no pueden llevarse acabo ambos al mismo tiempo, de manera apropiada en el estómago.  De hecho, no pueden ser procesados juntos de ninguna manera, ya que el ácido incrementando en el estómago detiene rápidamente la digestión de carbohidratos, convirtiéndose en fermentación.

El Dr. J. John Marshall mostró que el almidón sin digerir en grandes cantidades en el estómago absorbe pepsina y, por ende, previene que el ácido entre en combinación con las proteínas, incrementando así, el ácido clorhídrico libre.

Los frijoles contienen cerca de un 25% de proteínas y aproximadamente un 50 ½ % de carbohidratos o almidón. Esto, sin duda alguna, demuestra la dificultad de digerir y la prontitud con la cual fermentan. El Prof. McCollum dice que, los frijoles blancos contienen un peculiar e indigestible carbohidratos. Pero McCollum no sabe nada de combinaciones. Los frijoles son como la combinación de pan y carne, y ambos de sus dos principios constituyen completamente diferentes procesos de digestión. El almidón de los frijoles se queda en el estómago, mientras que la proteína está siendo digerida, en excepción a la más favorable de las circunstancias, se fermenta produciendo gas y toxinas.

Una de las mejores reglas para comer, que te podemos ofrecer, es evitar todos los frijoles (legumbre). Este consejo no incluye los ejotes, que contienen poco almidón. Frijoles maduros o secos, de todos tipo, son conocidos por fermentar rápidamente al comerlos, que produce mucho gas. El fuerte jugo gástrico del estómago, que esta activo con proteínas digestivas, impide la digestión del almidón. Pitágoras nos aviso que, “no comamos frijoles.” Unámonos a ese plan, haciendo la excepción de los ejotes.

Dulces, azúcar, etc., nos inhiben grandemente la secreción de los jugos gástricos marcando retrasos en la digestión. Consumido en grandes cantidades, con el tiempo, los dulces paraliza la actividad estomacal.

 Cualquiera que sea la verdad en referencia a los efectos de la combinación de almidones y proteínas y la digestión de proteínas, es cierto que esta desastrosa combinación no es buena para la digestión de almidones. No hay duda que los jugos gástricos destruyen la ptialina de la saliva deteniendo así la digestión salival. [Fuente: http://www.acidalkalinediet.net/correct-food-combining-principles.php ]

Este artículo me parece bastante interesante por que nos deja saber que es lo que estamos haciendo mal. Comer saludable no significa comer más vegetales y frutas, comer saludable significa alimentar nuestro cuerpo de la manera correcta. Y de que vale comer saludable si estamos haciendo malas combinaciones? Tal vez mucha gente que se alimenta saludablemente no ve mejorías en su salud por este motivo. Tal vez gente que ya sufre de acidosis no ve mejoría en su salud aunque hayan cambiado su dieta por una con menos carnes y más vegetales.

El vídeo explica de una manera visual como se digieren los frijoles en el estómago y el daño que causan. Ya que, además de incomodas flatulencias, pueden terminar causando una mala acidosis. Hagamos pues de este modo, una promesa interna de combinar de mejor manera los alimentos que consumimos para una mejor alimentación, para así protegen nuestra salud.