Preservar Alimentos Alcalinos

Llevar una dieta alcalina requiere el consumo de muchos alimentos frescos. Un problema de intentar comer más frutas y vegetales frescos es que si no se guardan bien, se terminan pudriendo antes de que te los puedas comer. Esto se debe a que muchas veces no sabemos donde guardar los alimentos o como prepararlos para guardarlos y que duren más. A lo mejor estés cometiendo estos errores al guardar todos estos alimentos, así que por eso comparto este artículo. Mucha gente coloca todo en el refrigerador con todo y empaque. Algunas personas colocan todo en el refrigerador !con todo y bolsa en la que trajeron los productos! Cassandra nos habla de como guardan correctamente varios alimentos alcalinos que consumimos día a día para que duren más tiempo en la bodega. Sigue estos simples consejos y comenzarás a ver como los alimentos, frutas y vegetales duran más tiempo en tu hogar.

Como preservar Alimentos Alcalinos

1. Los tomates deben ser  guardados en temperatura normal (no en el refrigerador) y no se deben lavar hasta que no estén listos para su consumo. No deben ser colocados o guardados en bolsas plásticas y no deben ser colocados directamente en la luz del sol. Pueden ser cubiertos con papel toalla.
2. Las zetas pueden ser guardadas en un lugar frío o en el refrigerador. Si las compraste pre-empacadas puedes dejarlas en su empaque hasta que las vayan a consumir y deben lavarse justo antes de utilizarlas.  Luego de que el empaque de las zetas sea abierto, o si las compraste sin empaque, puedes colocarlos en una bolsa de papel (no de plástico) para que absorba la humedad.  Las zetas pueden absorber con facilidad así que mantenlos alejados de alimentos fragantes.
3. Las patatas y otros vegetales de raíz  se mantienen mejor en lugares fríos y secos, con mucha ventilación como una bodega.  Si la temperatura es muy caliente y no hay mucha ventilación, le crecerán más raíces. Además, evita colocarlas en el refrigerador ya que el almidón de las patatas se convierte en azúcar en lugares muy fríos.
4. Hay muchas maneras de mantener las hierbas frescas por más tiempo. Mi manera favorita es lavarlas primero, cortarle la parte de abajo en las puntas y colocarlas en un vaso de agua, como un arreglo floral, guardándolas en el refrigerador.
5. Las frutas maduras como el melocotón, peras, ciruelas y mangos deben ser refrigeradas. Aunque, si aún no están maduras pueden colocarse dentro de una bolsa de papel en temperatura ambiente. Tan pronto se maduren, guárdalas en el refrigerador.
6. Los limones y las limas pueden guardarse en el refrigerador o a temperatura ambiente. Aunque, ten en mente que tienden a absorber los olores de otras comidas si se dejan mucho tiempo en el refrigerador.
7. Las manzanas son resistentes y pueden ser guardadas en el refrigerador o en un lugar oscuro y silencioso. Mucha ente comente el error de guardar las manzanas en un envase con otras frutas. No coloques las manzanas con otras frutas o vegetales si quieres evitar que se maduren.  Un buen truco para avanzar el proceso de maduración de alimentos como aguacates, melocotones, ciruelas y bananas es colocarle cerca de manzanas dentro de una bolsa de papel.
8. Las bananas deben mantenerse en temperatura ambiente. El calor facilitará su  maduración. Esto es un problema en los meses de verano cuando las casa tienden a ser más calientes de lo normal.  Compra tus bananas en diferentes niveles de maduración dependiendo el tiempo en que planeas consumirlas. Si ves que la banana se esta madurando antes de que pienses consumirla, colócala en el refrigerador. Aunque la cáscara se vuelva color marrón, adentro seguirá blanca hasta por cuatro días más que en temperatura ambiente.  [enlace: http://www.alkalinelifestyle.com/nutrition-blog/12-alkalizing-foods-that-you-may-not-be-storing-properly]

Aunque mucha gente opta por los vegetales congelados se debe tener en cuenta que llevar una dieta alcalina no es lo mismo con vegetales y frutas congeladas. El proceso por el que pasan estas frutas y vegetales para conservarse congeladas le hace perder su frescura y alcalinidad. Por esta razón es que nunca se recomiendan las frutas o vegetales congelados para llevar una dieta alcalina adecuada.

Si este suceso te quitaba la motivación de comer saludable, ahora ten certeza de que puedes comer saludable sin tener este problema. Y es que no solo se trata de que se dañen los alimentos, también se trata de todo el dinero que mal gastas en alimentos que tiras a la basura. Por esto, al seguir estos simples pasos para guardar tus frutas, hierbas y vegetales para que duren más tiempo, es una gran manera de ahorrar dinero y de una vez cuidar tu salud.