Soy un entusiasta de la dieta alcalina desde hace tiempo. Pero la realidad es que soy entusiasta de cualquier dieta que sea sana, equilibrada y que ayude a las personas a llevar una vida activa e intensa.
Dicho esto, lo cierto es que hay ciertas dietas que pueden llevarse sin que cuausen mayores daños o problemas por un cierto tiempo. Son terapéuticas, y están pensadas para un corto período de tiempo y con un claro propósito “medicinal” o curativo.
Una de ellas es la dieta baja en hidratos de carbono.
Aunque no esté seguro de cambiar su pan y arroz por lechuga y coliflor, no se puede negar que las dietas bajas en carbohidratos tienen algunos beneficios de salud importantes.
Las dietas bajas en carbohidratos no sólo ayudan a las personas a perder peso , sino también ayudan a curar enfermedades graves como la diabetes, la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide, la enfermedad de Lyme, enfermedad de Crohn y la depresión. Las dietas bajas en carbohidratos también pueden ser mejor para su cerebro .
Esta es la razón por la que la “manía” de la dieta baja en carbohidratos ha estado aumentando desde hace años …
Comenzó con Atkins, pero ahora la comunidad “bajo en carbohidratos” parecen más apasionado de la dieta del hombre de las cavernas, que aboga por comer una gran cantidad de alimentos ricos en grasa como pescado, carnes alimentadas con pasto, huevos y aceite de coco y evitar el alto contenido de carbohidratos alimentos como cereales, legumbres y patatas.
La adopción de dietas cetogénicas que requieren muy baja en carbohidratos y la ingesta baja en calorías para mantener el cuerpo en un estado de cetosis. Es un proceso metabólico que su cuerpo utiliza para seguir funcionando cuando no tiene alimentos suficientes para utilizar como energía.
Aunque esto suena un poco loco, dietas cetogénicas ayudan a muchas personas a perder peso y también se han utilizado durante más de 90 años para ayudar a las personas con crisis epilépticas.
Dicho esto, si tomar su dieta cetogénica al extremo del espectro asusta, tengo una buena noticia. Dietas menos extremas baja en carbohidratos, dietas altas en grasa, todavía puede mejorar su salud incluso para aquellos con enfermedades graves como el cáncer.
Investigadores de la Universidad de Florida encontraron que una dieta baja en carbohidratos, dieta alta en grasas, redujo la tasa de crecimiento de los tumores cerebrales en ratones y aumenta su esperanza de vida en un 50 por ciento.
A los efectos del estudio, los investigadores desarrollaron una dieta baja en carbohidratos, alta en grasa más moderado … que sería más fácil y más agradable para los pacientes hipotéticos abajo de la línea, pero todavía suponen un aporte en los beneficios de salud. La dieta incluye un derivado del aceite de coco conocido como triglicéridos de cadena media, que proporciona energía extra para compensar la pérdida de carbohidratos.
Después del transplante glioblastoma humano derivado de (tumor cerebral) células a ratones, los investigadores alimentaron los ratonescon dieta baja en carbohidratos, dieta alta en grasas, que tiene sólo el 10 por ciento de sus calorías de los carbohidratos. Y los ratones en el grupo control comieron dietas en las que el 55 por ciento de las calorías se derivaron de los carbohidratos.
Los investigadores creen que la dieta redujo la progresión del tumor cortando el suministro de glucosa del tumor, lo que le da la energía para crecer. Los investigadores también creen que la dieta cambia una vía de señalización celular que se encuentra en muchos tipos de cáncer.
A continuación, los investigadores quieren probar la dieta en un ensayo clínico con seres humanos reales … un proceso que llevará muchos años para ponerse en marcha …
Pero con o sin ensayos clínicos en humanos, hay un muchas personas que están utilizando dietas bajas en carbohidratos para mejorar su salud en este momento. Y, en base a la investigación que ya está disponible, es poco probable que vea que la dieta baja en carbohidratos reduzca su aumento a corto plazo. Así que si está pensando en tirar la bolsa del pan e ir por un filete alimentado con pasto, usted no es el único de dar el paso.
Muchos pueden beneficiarse de una dieta de este tipo. Muchas personas con problemas de desequilibrios de azúcar en sangre, como los diabéticos, para problemas de exceso de peso y obesidad y un largo etc.
Es decir, todas aquellas enfermedades crónicas que tengan como eje central la inflamación crónica como he explicado en este artículo.
Fuentes:
https://www.sciencedaily.com/releases/2016/04/160414114159.htm
http://www.webmd.com/diabetes/type-1-diabetes-guide/what-is-ketosis
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