Para seguir una dieta alcalina es un paso muy importante aprender como y de que están compuestos los alimentos que consumimos a diario. Es necesario conocer si los alimentos son alcalinos o ácidos a través de su nivel de pH o la tabla de alimentos alcalinos que puedes conseguir aquí. La razón por la cual decidí compartir este interesante artículo es porque muestra una gran lista de alimentos alcalinos que debemos todos incluir en nuestra dieta, además nos habla de los beneficios de estos alimentos y los mejores rasgo de dicho alimentos, que los hacen ser los mejores para consumir. Para mi es muy interesante conocer los por ciento de valor nutricional que tienen estos alimentos naturales ya que a diferencia de los alimentos procesados, no traen una calcomanía indicando su valor nutricional. Lo mejor de todo esto es que puedes experimentar con estos alimentos para la creación de diferentes platos sin preocuparte de no seguir la dieta alcalina correctamente.
alcalino
Zanahoria
Las zanahorias son buenas para los ojos, pero se conoce mejor ya que son alcalinas. Esto las hace doblemente buenas para comer, y son muy sabrosas, tanto crudas como cocidas al vapor para que sean más fáciles de masticar. Aparte de la asistencia a los ojos, las zanahorias también tienen un montón de vitaminas, fibra y potasio, lo que la hace una verdura muy bien balanceada. Así que, igual que Bugs Bunny y asegúrate de conseguir su ración la zanahoria de vez en cuando.
Valor Nutricional (por 100 g):
Vitamina A – 336%
Vitamina C – 10%
Calcio – 3%
Coliflor
La coliflor es de la misma familia de los vegetales de el brócoli y las coles de Bruselas, y comparte muchas de las mismas características saludables, además de ser un alimento alcalino. Tiene una buena cantidad de fibra, y es una gran fuente de vitamina C. También es muy fácil de preparar, pero para mantener la mayor cantidad de su naturaleza alcalina mientras sea posible, puedes comerlo crudo en ensaladas o al vapor hasta que esté tierno y fácil de comer.
Valor Nutricional (por 100 g):
Vitamina C – 77%
Calcio – 2%
Hierro – 2%
Apio
Tienes que amar el apio, incluso si no te gusta necesariamente el sabor. Además de ser un alimento alcalino también es muy bajo en calorías, y puede ayudar a tu cuerpo con una serie de diferentes beneficios. Si no te gusta masticarlo y tener las hebras atascadas en los dientes, bátela en una licuadora mientras estás haciendo un batido verde. También va bien en un licuado de frutas, añadiendo un poco de picante sin opacar los sabores frutales.
Valor Nutricional (por 100 g):
Vitamina A – 4%
Vitamina C – 2%
Calcio – 2%
Chía
Si no tenías este conocimiento, estas pequeñas semillas pueden aportar con un gran valor nutricional, y además tienes un efecto positivo a la hora d balancear los niveles de pH en nuestro cuerpo, ya que resulta que nos ayuda con su alcalinidad. Lo bueno de estas pequeñas semillas es que se puede incorporar sobre casi cualquier cosa y sobre casi cualquier plato. Puedes hacer una sopa con variadas verduras mencionadas en la lista, y luego esparcir algunas semillas de chía para agregar sabor, color y textura. También puedes añadirlos en un batido para ayudar a inclinar el cuerpo hacia el lado alcalino. ¡Lo mejor es que puedes ser creativo!
Valor Nutricional (por 100 g):
Hierro – 20%
Calcio – 20%
Vitamina A – 10%
Cebollino
Ahora es un muy buen tiempo para aumentar la ingesta de cebollino, y ya que no suelen encontrarse en los platos comunes, tendrás que buscar la manera de incluirlos en tus platos. Estos pueden ayudar al cuerpo debido a la alcalinidad que produce, y también hace un buen trabajo dando sabor a la comida, así que usted puede pensar en nuevas formas de usarlos. Utiliza cebollinos en patatas, que están en la lista alcalina y te proveen nutrición y beneficios adicionales.
Valor Nutricional (por 100 g):
Vitamina A – 3%
Vitamina C – 3% [enlace: http://bembu.com/alkaline-foods]
La importancia de seguir una dieta alcalina no me canso de repetirla. Pues, las personas que siguen la dieta alcalina saben muy bien todos los beneficios que trae a su cuerpo, su mente y su salud. El tener un cuerpo alcalino te hace perder de peso y eliminar las enfermedades que tanto daño nos hacen.
Además de este artículo de alimentos alcalinos incluyo un vídeo de una muy buena receta alcalina que incluye algunos de los alimentos mencionados en este artículo. La receta es muy fácil de seguir y tiene pocos ingredientes que se consiguen en todos los supermercados, sin importar en que país vivas. Esta ensalada es alcalina y además es muy rica. Se puede incluir en otros platos y si no te gusta alguno de los ingredientes o si deseas añadir otros ingredientes a tu gusto, puedes experimentar y cambiar la receta para que se adapte a lo que te gusta comer.
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